Pour Votre Apéritif

L' amuse-Bouche    2,50€ Pièce

Entrées

Ravioles de Champignons , Crème de Morilles   16,00€

Foie Gras de Canard "maison", petite Gelée Fine   12,00€

Aumonière de Tartare de Saumon  , Crème à l'Aneth   14,00€

Salade de Homard, Petits Légumes de Saison    25,00€

Rose de Saumon Fumé , Crème Citronnée à la Ciboulette    12,00€

Ravioles de Foie Gras aux Truffes   16,00€

Poissons

 Langoustines Poêlées, Risotto et Crème de Homard   20,00€

Filet de Sandre en Ecailles de Pommes de Terre et Vin Jaune   20,00€

Tournedos de Saint-Jacques et Homard , Purée de Céléri   24,00€

Viandes

Filet Mignon de Veau aux Morilles Sauce Vin Jaune    20,00€

Croustillant de Ris de Veau aux Morilles    20,00€

Filet de Boeuf aux Morilles et Jus de Veau   20,00€

Fromage

Brie de Meaux affiné aux Truffes  10,00€

Menu de Fête "Froid" 52,00€

Amuse-Bouche

Aumonière de Tartare de Saumon Crème à l'Aneth

Foie Gras de Canard "maison" et sa petite gelée fine

Salade de Homard , Petits Légumes de Saison 

Magret de Canard Fumé

Les 4 Fromages Affinés  Ou  Tartelette Fraises et Framboises

Menu de Fête "Chaud" 52,00€

Amuse-Bouche

Foie Gras de Canard "maison" et sa petite gelée fine

 Langoustines Croustillantes  aux Légumes de Saison  

Filet ou Ris de Veau Poêlé , Sauce à la Truffe

Les 4 Fromages Affinés  Ou  Tartelette Fraises et Framboises

 

Le Foie Gras

Les 100 Grs   13,00€

Blinis et Crème Ciboulette Pour Saumon Fumé    Par/Pers    2,00€