Poulbots Gourmets Thionville

Tartare de Saumon
13 €
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Les 6 Huitres Tsarskaya n°2
18 €
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Terrine de Saumon, Sandre et Saint-Jacques Sauce aux Herbes
14 €
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Poelé d'Ecrevisses, Saint-Jacques, Sauce Homard
16 €
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Tranche de Foie Gras et Gelée Fine
11 €
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Soupe à la Truffe d'été et Dès de Foie Gras
14 €
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Saumon Fumé Maison (100g) Blinis, Crème Ciboulette
11 €
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Salade de Homard Truffe Mélanosporum
24 €
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Raviole de Langoustine à la Crème de Homard
13 €

Lotte Rotie, Risotto crémeux aux Morilles Vin Jaune
19 €
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Filet de Sandre en Croute de Pomme de Terre, Sauce Morilles Vin Jaune
19 €
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Risotto de Saint-Jacques, Copeaux de Parmesan et Truffe D'été
19 €
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Risotto de Homard à la Crème de Homard
24 €
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Filet de Turbot Rotie , Purée de Céleri et Truffe
21 €

Demi-Pigeonneau Désossé Farce aux Truffes
20 €
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Magret de Canard aux Epices
16 €
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Filet de Veau aux Morilles
19 €
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Ris de Veau aux Morilles Sauce Vin Jaune
20 €
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Feuilleté de Caille (Désossée) au Foie Gras
15 €
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Filet de Boeuf Rossini
22 €

Brie de Meaux Truffé
6 €

Mignardises
la Pièce : 1,50 € €
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Soupe de Fraises et Framboises, Glace Vanille
6 €
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Truffé Chocolat Croquant Ganache Framboise
6 €
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Soufflé Glacé aux Mirabelles et Suzette
5 €
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Paris Brest
6 €

Menu de Fête  (50 €)

Amuse-bouche
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Truffe de Foie Gras de Canard à l'Or
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Turbot Rôti et son Risotto auxTruffes
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Filet de Veau aux Morilles
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Dessert au choix

Le Tête-à-tête 'Prestige' (Foie Gras, Homard, Saumon Fumé...)
pour les 2 pers. : 90 €
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Foie Gras de Canard Maison
les 100g : 13 €