Poulbots Gourmets Thionville

Les 6 Huitres Tsarskaya n°2
18 €
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Poelé d'Ecrevisses, Saint-Jacques, Sauce Homard
16 €
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Tranche de Foie Gras et Gelée Fine
11 €
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Crème de Vénus Moules de Bouchots et Saint-Jacques
13 €
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Saumon Fumé Maison (100g) Blinis, Crème Ciboulette
11 €
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Salade de Homard Truffe Mélanosporum
24 €
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Raviole de Langoustine à la Crème de Homard
13 €

Bar Roti , Risotto crémeux aux Truffes
19 €
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Filet de Sandre en Croute de Pomme de Terre, Sauce Morilles Vin Jaune
19 €
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Risotto de Saint-Jacques aux Morilles
19 €
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Risotto de Homard à la Crème de Homard
25 €
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Filet de Turbot Roti , Gratin de Légumes à la Truffe
23 €

Pigeonneau Romanov désossé Farci au Ris de Veau
19 €
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Civet de Biche Aux Kneppes
17 €
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Filet de Veau en Croute de Parmesan , Sauce Truffe
19 €
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Ris de Veau aux Morilles Sauce Vin Jaune
21 €
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Feuilleté de Caille (Désossée) au Foie Gras
16 €
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Filet de Boeuf Rossini
22 €

Brie de Meaux Truffé
7 €

Mignardises
la Pièce : 1,50 € €
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Soufflé Glacé Malibu et Ananas Confits
6 €
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Truffé Chocolat et Framboise
6 €
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Charlotine de Fromage Blanc au Pudding de Noel et Figues
6 €
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Bavaroise Menthe Chocolat
6 €

Menu de Fête  (50 €)

Amuse-bouche
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Truffe de Foie Gras de Canard
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Risotto de Saint-Jacques aux Morilles
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Filet de Veau en Croute de Parmesan , Sauce Truffe
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Dessert au choix

Le Tête-à-tête 'Prestige' (Foie Gras, Homard, Saumon Fumé...)
pour les 2 pers. : 95 €
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Foie Gras de Canard Maison
les 100g : 13 €