Poulbots Gourmets Thionville

Risotto de Saint-Jacques de Dieppe Poêlées aux Truffes
28 €
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Filet de Bar Poelé , Charlottes aux Truffes et Marrons
26 €
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Filet de Sandre Rôti en Ecailles, Petits Légumes Croquants, Sauce Vin Jaune
25 €
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Turbot Rôti aux Morilles Purée Maison
33 €
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Croustillant de Homard et Langoustines aux Légumes de Saison
36 €
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Filet de Rouget Poelé, Ratte du Touquet Roties et Légumes Croquants
25 €

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Ris de Veau Poelés aux Morilles Pomme de Terre Confites au Jus de Veau
28 €
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Filet de Veau Roti en Croute de Comté et petits Légumes de Saison
27 €
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Filet de Boeuf Poêlé : Purée de Pommes de Terre
27 €
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Filet de Boeuf Poêlé : Aux Morilles, Sauce Vin Jaune
29 €
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Filet de Boeuf Poêlé : 'Rossini'
30 €
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Magret de Canard aux Epices, Mélange de Pois frais et Purée Maison
20 €
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Pigeon Désossé , Légumes de Saison au Jus deTruffes
29 €
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Filet d'Agneau Rôti, Pommes Maxim's, Sauce au Thym
26 €

L'Ami du Chambertin, L'Epoisses et le Brillat Savarin de la Fromagerie Gaugry
9 €
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Corolle de Mousse Chocolat Noir et Coco , Sorbet Chocolat Blanc
9 €
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Crepes Suzette Flambées , Glace Vanille
9 €
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Soupe de Fruits de Saison , Glace aux Marrons
9 €
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Soufflé Glacé Malibu et Ananas Confits
9 €
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Chaud-froid de Chataigne flambé à l'Amaretto
9 €
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Milles Feuilles Café Kahlua , Glace Caramel au Beurre Salé
9 €
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Assiette de Sorbets Maison
9 €

Menu Dégustation  (66 €)

Foie Gras de Canard Maison, Petite Gelée Fine
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Croustillant de Homard et Langoustines aux Légumes de Saison
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Filet de Rouget Roti , Pommes Maxim's, Beurre Blanc Citronné
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Sorbet Champagne Rosé
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Filet ou Ris de Veau Roti aux Truffes
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L'Ami du Chambertin, L'Epoisses et le Brillat Savarin de la Fromagerie Gaugry
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Charlotte After Eight , Coeur Croquant Chocolat et Sorbet Chocolat

Menu 'Affaires'  (47 €)

(2 Verres de Vin : 60€)
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La Soupe du Poulbot aux Saint Jacques, Foie gras
ou
Charlotte de Foie Gras de Canard Maison
ou
Ravioles de Saint Jacques aux Truffes
ou
Croustillant de Saint Jacques et Ecrevisses à la Crème de Tomate et Gingembre
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Risotto de Saint-Jacques aux Morilles
ou
Magret de Canard aux Epices, Mélange de Pois frais
ou
Filet de Bar Poelé Purée de Topinambours
ou
Ris et Rognons de Veau Poelés, Pommes de Terre Confites au Jus de Veau
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Charlotte After Eight , Coeur Croquant Chocolat et Sorbet Chocolat
ou
Soupe de Fruits de Saison , Glace aux Marrons
ou
L'Ami du Chambertin, L'Epoisses et le Brillat Savarin de la Fromagerie Gaugry
ou
Crepes Suzette Flambées , Glace Vanille

Menu Truffes  (70 €)

Les Oeufs Brouillés aux Truffes
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Ravioles de Saint Jacques aux Truffes
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Filet de Veau Poelé aux Truffes
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Pommes Caramélisées , Glace Marrons et Copeaux de Truffes

Menu Enfants  (12 €)

Escalope de Blanc de Poule Pâtes ou Purée
ou
Filet de Poisson Pâtes ou Purée
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Glace
ou
Mousse au Chocolat 'Maison', Fraises 'Haribo'