Poulbots Gourmets Thionville

Dos de Cabillaud Rôti à la Crème d'Escargots, Purée de Céléri
26 €
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Filet de Sandre Rôti aux Morilles, Sauce Vin Jaune
25 €
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Turbot Rôti au Morilles Purée Maison
33 €
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Nage de Saint-Jacques aux Légumes
25 €
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Risotto de Homard et Langoustines Poêlées
36 €
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Tartine de Rouget Poêlé aux Champignons de Saison
26 €

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Ris de Veau de Lait Croustillant aux Morilles et Vin Jaune
26 €
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Filet de Veau aux Morilles, Sauce Vin Jaune
26 €
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Magret de Canard aux Epices
20 €
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Filet de Boeuf Poêlé : Purée de Pommes de Terre
26 €
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Filet de Boeuf Poêlé : Aux Morilles, Sauce Vin Jaune
29 €
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Filet de Boeuf Poêlé : 'Rossini'
30 €
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Boudin de Pied de Porc, Sauce au Fumet de Truffe
16 €
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Pigeon Désossé , Légumes de Saison
28 €
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Filet d'Agneau Rôti, Pommes Maxim's, Sauce au Thym
26 €

Brie aux Truffes
10 €
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Soupe de Fruits de Saison, Sorbet Citron Gingembre Maison
9 €
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Crêpes Suzette Flambées au Grand Marnier, Glace Vanille Maison
9 €
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Crème Brulée
9 €
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Soufflé Glacé au Grand Marnier
9 €
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Tarte Tatin, Glace Vanille
9 €
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Duo de Sorbets Chocolat Noir et Blanc, Ganache Tiède au Chocolat
9 €
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Paris-Brest, Glace Caramel au Beurre Salé
9 €
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Assiette de Sorbets Maison
9 €

Menu Dégustation  (65 €)

Foie Gras de Canard Maison, Petite Gelée Fine
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Saint-Jacques Poêlées, Purée de Céleri
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Turbot Roti , Pommes Maxim's, Beurre Blanc Citronné
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Sorbet Campari-Orange
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Filet de Boeuf aux Morilles
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Brie aux Truffes
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Truffé Chocolat, Ganache Framboise

Menu 'Affaires'  (44 €)

(2 Verres de Vin : 54 €)
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Langoustines Poelées, Purée de Céleri
ou
Foie Gras de Canard Maison, Petite Gelée Fine
ou
Poêlée d'Ecrevisses et Saint-Jacques à la Crème de Homard
ou
Cappucino de Grenouilles aux Morilles
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Lotte Rotie, Risotto crémeux aux Morilles Vin Jaune
ou
Filet de Boeuf aux Cèpes , Purée de Pommes de Terre Maison
ou
Risotto de Saint-Jacques, Copeaux de Parmesan
ou
Magret de Canard aux Epices
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Soupe de Fruits de Saison, Sorbet Citron Gingembre
ou
Crème Brulée Vanille Bourbon
ou
Soufflé Glacé au Grand Marnier
ou
Saint Epvre à l'ananas, Sorbet Coco

Menu Prestige  (58 €)

Truffe de Foie Gras à l'Or
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Saint-Jacques Poêlées, Caviar D'Aquitaine
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Millefeuille de Filet de Veau et Ris de Veau aux Morilles
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Truffé Chocolat, Ganache Framboise

Menu Enfants  (12 €)

Escalope de Blanc de Poule Pâtes ou Purée
ou
Filet de Poisson Pâtes ou Purée
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Glace
ou
Mousse au Chocolat 'Maison', Fraises 'Haribo'