Les Viandes

Ris de veau croustillant aux  Morilles , purée maison et sauce vin jaune    30,00€

 La Volaille en Demi-Deuil , Morille Farcie , Pomme Anna   28,00€

Pigeon et ris de veau rôtis , purée maison et petits légumes 30,00€

Filet de Boeuf Poêlé aux Morilles , Purée de Pomme de Terre   30,00€

Le Carré d'Agneau en Croûte de Thym , Concassé de Tomates et Jus Corsé  28,00€